黒プーあるのダイエット日記
やんちゃ息子の黒トイプードル「ある」と、万年ダイエッター☆であるメタボな管理人と、ちょっぴりシャイでゲーマーな相方さんとの、ほのぼの日記です(^^)あるの画像メインの日記やグルメレポ、ヘルシーで美味しいレシピ、趣味の旅行や映画レポをぼちぼち掲載しますので、ゆっくりしていって下さいね(^^) 訪問された際にコメントや足跡を残して下さると嬉しいです♪

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H21年8月1日生まれ
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さっぱりロールキャベツ(^o^)


みなさんいらっしゃいませー


今日の朝もお弁当作りから始まります


DSC03034.jpg


今朝は少し寝坊をして、慌てて作ったので、カラフルさです





夕飯は彩りの良いものを、と考えてピーマンの肉詰めにしてみました。


あと、大根とにんじんとイカの煮物、


カボチャの味噌汁


あとごはんです。


もちろん今日も尿酸の少ない料理ですよ




まず、大根とにんじんとイカの煮物の下ごしらえをします。


野菜は乱切り、イカも一口大に切り、飾り切りをしておきます。

DSC03040.jpg


大根・にんじん・インゲンを3分ほど下茹でします。


鍋にだし汁を100ml入れ大根・にんじん・イカを投入し


イカの色が変わるまで煮ます。


醤油小さじ2を回しかけ、煮汁が無くなりかけるまで弱火で煮詰めたら完成です


DSC03043.jpg


焦げ付いたり、吹きこぼれたりしないよう弱火でセットすることを忘れなければ


少々放置プレイでも大丈夫ですよ



次に、ピーマンの肉詰めです。


DSC03042.jpg


主に材料は以上のものだけです。挽肉も100gいらないと思います。


長ネギをみじん切りしたものに、生姜チューブ2cmと酒大さじ1杯


味噌を小さじ2杯混ぜ、挽肉を練り込みます。


ピーマンはなるべく大きな肉厚なものを選び、半分にカットし、種を取り除いておきます。



練り上げた挽肉を、ピーマンに詰め込みます。

DSC03044.jpg



ちょっと・・・肉の分量が今回多かったので、ボールみたいになってますが


焼いたら少し縮みます。


フライパンに油を大さじ1杯熱し、肉側を下にしてこんがりと焼き目をつけます。


焼けたら、火を弱火にしてフライパンに蓋をして3~4分蒸し焼きにします。


DSC03045.jpg


最後にピーマン側が下になるようにひっくり返し、


ちょこっと焦げ目をつけたら完成です


大根の余りがあったので、おろしにしてトッピング


DSC03047.jpg



あとはシャキシャキ野菜サラダと

DSC03046.jpg


ぷりぷりぶどうくんもつけて・・・・

DSC03041.jpg



美味しく頂きました


DSC03049.jpg



明日は外食を予定してますので、レシピではなくグルメレポになります


乞うご期待を


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テーマ:体質改善 - ジャンル:ヘルス・ダイエット











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